CARTA DEI VINI E BEVANDE
Equilibrio e Selezione
La proposta di bevande di Quarto è pensata per accompagnare con equilibrio e coerenza l’identità della cucina. La carta dei vini include una selezione essenziale di etichette italiane, scelta per offrire diverse possibilità di abbinamento, senza eccessi. Le birre, disponibili alla spina, comprendono referenze artigianali e classiche, selezionate per varietà e carattere.
Sono presenti anche bevande analcoliche, disponibili nelle versioni tradizionali, e una breve selezione di distillati da fine pasto, pensata per chi desidera concludere con qualcosa di più deciso.
CARTA DEI VINI E BEVANDE
Equilibrio e Selezione
La proposta di bevande di Quarto è pensata per accompagnare con equilibrio e coerenza l’identità della cucina. La carta dei vini include una selezione essenziale di etichette italiane, scelta per offrire diverse possibilità di abbinamento, senza eccessi. Le birre, disponibili alla spina, comprendono referenze artigianali e classiche, selezionate per varietà e carattere.
Sono presenti anche bevande analcoliche, disponibili nelle versioni tradizionali, e una breve selezione di distillati da fine pasto, pensata per chi desidera concludere con qualcosa di più deciso.
Bevande
Bollicine
Maschio de Cavalieri, “Albaluna” Prosecco Doc Treviso 20,00€
Veneto, Glera 100%, Extra Dry.
Levii, Trento Doc Metodo Classico Millesimato Brut 28,00€
Trentino, Chardonnay 100%.
Lantieri, Franciacorta Docg Metodo Classico Cuvee Brut 35,00€
Lombardia, Chardonnay 80% - Pinot Bianco 10%- Pinot Nero 10%.
Le Macchie, “Strappo alla Regola” Metodo Classico Pas Dosé 38,00€
Lazio, Malvasia e Sangiovese in bianco.
Mirabella, “Edea” Franciacorta Docg Metodo Classico Rosè Brut 40,00€
Lombardia, Pinot Nero.
Rosati
Cascina Del Colle, “Memoria 71” Cerasuolo D’Abruzzo Doc 20,00€
Abruzzo, Cerasuolo 100%
Le Macchie, “Bandolo Della Matassa” 20,00€
Lazio, Blend
VINO
Rosso
Tenuta Placidi, “QUARTO” Umbria Igp 15,00€
Umbria, Sangiovese, Merlot, Sagrantino
Favaroni, “CECAPECORE” Umbria Rosso Igp 18,00€
Umbria, Blend
Pileum, “PIGLIO” Cesanese del Piglio Docg 20,00€
Lazio, 100% Cesanese
La Giara, Cannonau di Sardegna DOC 22,00€
Sardegna, Cannonau 100%
Terre D Aquesia, Ciliegiolo Igt 24,00€
Lazio, 100% Ciliegiolo
Roggiano, Morellino di Scansano Docg 25,00€
Toscana, Sangiovese 95% Alicante 5%.
De Stefani, Cabernet Sauvignon Riserva Venezia Doc 26,00€
Veneto, Cabernet Sauvignon 100%
Ciucci, Violone Tuscia Doc 28,00€
Lazio, 100% Violone
Elena Walch, Schiava Doc 28,00€
Trentino - 100% Schiava
Torraccia Del Piantavigna, "TRE CONFINI" Nebbiolo Doc 28,00€
Piemonte - 100% Nebbiolo.
Erario, “CHARISMA” Primitivo di Manduria Dop 28,00€
Puglia, Primitivo 100%
La Ciarliana, Vino Nobile di Montepulciano Docg 30,00€
Toscana - 95% Sangiovese, 5% Mammolo
La Lecciaia, Rosso di Montalcino Doc 30,00€
Toscana, Sangiovese 100%
Pennacchi, Montefalco Doc Riserva 32,00€
Umbria, Sangiovese 60% Merlot 25% Sagrantino 15%
Cascina Del Colle, “MAMMUT” Montepulciano d’Abruzzo Doc 34,00€
Abruzzo, Montepulciano 100%.
Tenuta di Vaira, “Caccia Al Palazzo” Bolgheri Doc 38,00€
Toscana, Blend
Pennacchi, Montefalco Sagrantino Docg 48,00€
Umbria, Sagrantino 100%
Ca’ Botta, “CAJO” Amarone Della Valpolicella Docg 70,00€
Veneto, Corvina 55% Corvinone 30% Rondinella 10% Oseleta 5%
Lisini, Brunello di Montalcino Docg. 78,00€
Toscana, Sangiovese 100%
Palladino, Barolo del Comune di Serralunga D’Alba 78,00€
Piemonte, Nebbiolo 100%
VINO
Bianco
Tenuta Placidi, “QUARTO” Umbria Igp 15,00€
Umbria, Chardonnay e Grechetto.
Belardi, “Incanto” Chardonnay 18,00€
Lazio, Chardonnay 100%
Belardi, “Rapito” Moscato Lazio 18,00€
Lazio, Moscato 100%.
La Giara, Vermentino di Sardegna Doc 18,00€
Sardegna, Vermentino 100%.
Tenuta Magnolia, “La Magnolia” Pinot Grigio Doc 22,00€
Friuli, Colli Orientali, Chardonnay 100%.
Fruscalzo, Sauvignon Blanc 22,00€
Friuli Venezia Giulia, Sauvignon 100%
Centanni, Pecorino Offida Docg 24,00€
Marche, Pecorino 100%
D’Antiche Terre, “Le Saure” Greco di Tufo Docg 25,00€
Campania, Greco di Tufo 100%.
Kurtatsch, Gewürztraminer Doc 28,00€
Alto Adige, Gewürztraminer 100%
Sgubin, Ribolla Gialla Collio Doc 28,00€
Friuli Venezia Giulia, Ribolla Gialla.
Donati, “Spicchio di Luna” Kerner 30,00€
Trentino, Kerner 100%
Cave des Onze Communes, Petite Arvine Doc 35,00€
Valle D’Aosta, Petite Arvine 100%
De Stefani, “Olmera” Venezia Doc Gran Cru Riserva 38,00€
Veneto, Blend Maturato in Legno
Soft Drinks
Acqua Naturale 2,00€
Acqua Leggermente Frizzante 2,00€
Coca Cola 3,00€
Coca cola Zero 3,00€
Fanta 3,00€
Caffe 1,50€
Bollicine
Maschio de Cavalieri, “Albaluna” Prosecco Doc Treviso 20,00€
Veneto, Glera 100%, Extra Dry.
Levii, Trento Doc Metodo Classico Millesimato Brut 28,00€
Trentino, Chardonnay 100%.
Lantieri, Franciacorta Docg Metodo Classico Cuvee Brut 35,00€
Lombardia, Chardonnay 80% - Pinot Bianco 10%- Pinot Nero 10%.
Le Macchie, “Strappo alla Regola” Metodo Classico Pas Dosé 38,00€
Lazio, Malvasia e Sangiovese in bianco.
Mirabella, “Edea” Franciacorta Docg Metodo Classico Rosè Brut 40,00€
Lombardia, Pinot Nero.
Rosati
Cascina Del Colle, “Memoria 71” Cerasuolo D’Abruzzo Doc 20,00€
Abruzzo, Cerasuolo 100%
Le Macchie, “Bandolo Della Matassa” 20,00€
Lazio, Blend
VINO
Bianco
Tenuta Placidi, “QUARTO” Umbria Igp 15,00€
Umbria, Chardonnay e Grechetto.
Belardi, “Incanto” Chardonnay 18,00€
Lazio, Chardonnay 100%
Belardi, “Rapito” Moscato Lazio 18,00€
Lazio, Moscato 100%.
La Giara, Vermentino di Sardegna Doc 18,00€
Sardegna, Vermentino 100%.
Tenuta Magnolia, “La Magnolia” Pinot Grigio Doc 22,00€
Friuli, Colli Orientali, Chardonnay 100%.
Fruscalzo, Sauvignon Blanc 22,00€
Friuli Venezia Giulia, Sauvignon 100%
Centanni, Pecorino Offida Docg 24,00€
Marche, Pecorino 100%
D’Antiche Terre, “Le Saure” Greco di Tufo Docg 25,00€
Campania, Greco di Tufo 100%.
Kurtatsch, Gewürztraminer Doc 28,00€
Alto Adige, Gewürztraminer 100%
Sgubin, Ribolla Gialla Collio Doc 28,00€
Friuli Venezia Giulia, Ribolla Gialla.
Donati, “Spicchio di Luna” Kerner 30,00€
Trentino, Kerner 100%
Cave des Onze Communes, Petite Arvine Doc 35,00€
Valle D’Aosta, Petite Arvine 100%
De Stefani, “Olmera” Venezia Doc Gran Cru Riserva 38,00€
Veneto, Blend Maturato in Legno
VINO
Rosso
Tenuta Placidi, “QUARTO” Umbria Igp 15,00€
Umbria, Sangiovese, Merlot, Sagrantino
Favaroni, “CECAPECORE” Umbria Rosso Igp 18,00€
Umbria, Blend
Pileum, “PIGLIO” Cesanese del Piglio Docg 20,00€
Lazio, 100% Cesanese
La Giara, Cannonau di Sardegna DOC 22,00€
Sardegna, Cannonau 100%
Terre D Aquesia, Ciliegiolo Igt 24,00€
Lazio, 100% Ciliegiolo
Roggiano, Morellino di Scansano Docg 25,00€
Toscana, Sangiovese 95% Alicante 5%.
De Stefani, Cabernet Sauvignon Riserva Venezia Doc 26,00€
Veneto, Cabernet Sauvignon 100%
Ciucci, Violone Tuscia Doc 28,00€
Lazio, 100% Violone
Elena Walch, Schiava Doc 28,00€
Trentino - 100% Schiava
Torraccia Del Piantavigna, "TRE CONFINI" Nebbiolo Doc 28,00€
Piemonte - 100% Nebbiolo.
Erario, “CHARISMA” Primitivo di Manduria Dop 28,00€
Puglia, Primitivo 100%
La Ciarliana, Vino Nobile di Montepulciano Docg 30,00€
Toscana - 95% Sangiovese, 5% Mammolo
La Lecciaia, Rosso di Montalcino Doc 30,00€
Toscana, Sangiovese 100%
Pennacchi, Montefalco Doc Riserva 32,00€
Umbria, Sangiovese 60% Merlot 25% Sagrantino 15%
Cascina Del Colle, “MAMMUT” Montepulciano d’Abruzzo Doc 34,00€
Abruzzo, Montepulciano 100%.
Tenuta di Vaira, “Caccia Al Palazzo” Bolgheri Doc 38,00€
Toscana, Blend
Pennacchi, Montefalco Sagrantino Docg 48,00€
Umbria, Sagrantino 100%
Ca’ Botta, “CAJO” Amarone Della Valpolicella Docg 70,00€
Veneto, Corvina 55% Corvinone 30% Rondinella 10% Oseleta 5%
Lisini, Brunello di Montalcino Docg. 78,00€
Toscana, Sangiovese 100%
Palladino, Barolo del Comune di Serralunga D’Alba 78,00€
Piemonte, Nebbiolo 100%
Soft Drinks
Acqua Naturale 2,00€
Acqua Leggermente Frizzante 2,00€
Coca Cola 3,00€
Coca cola Zero 3,00€
Fanta 3,00€
Caffe 1,50€
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Menù
Il menù di Quarto è dedicato a chi apprezza la cucina alla brace e la semplicità degli ingredienti selezionati. La proposta comprende piatti a base di carne, accompagnati da contorni stagionali e preparazioni essenziali. Sono disponibili diverse opzioni per l’antipasto, il piatto principale e il dessert. La carta delle bevande include una selezione di vini, birre e altre proposte adatte ad accompagnare ogni portata.